“Bạn tới nhà không trà thì bánh” nhưng mình thì cafe trứng thơm ngon thượng hạng.
Đích thân xuống bếp pha những ly cafe trứng đặc trứng hương vị ấm áp.
không dông dài nữa mình xin chia sẽ cách thức làm cafe trứng cực phẩm thế nào nha.
Chuẩn bị nguyên liệu
– Chuẩn bị bột cafe thượng hạng:
Cà phê rang xay hảo hạng có thể xem là chìa khóa để có một ly cà phê đỉnh cao, hương thơm ngào ngạt vị đậm chất.
Để có bột cà phê thượng hạng mời các bạn xem lại bài viết cách rang hạt cà phê thơm ngon đậm đà nhé
– Trứng gà tươi:
Chúng ta nên chọn lựa dùng trứng gà so hoặc trứng gà ta (Không thì sử dụng tạm trứng gà công nghiệp cũng được).
Điều quan trọng là trứng gà tươi mới giúp ly cà phê trở nên béo hơn, dinh dưỡng hơn.
– Sữa đặc có đường:
Loại sửa mà mình cảm thấy ưng ý nhất khi pha cà phê trứng là sữa ông thọ, mình cảm giác vị ngon hơn các mẫu sữa đặc khác.
Tiến hành pha cafe trứng thượng hạng
– Pha cà phê
Cho ít nước vừa đung sôi vào phin cà phê trước khi pha, giúp phin pha trở nên nóng giữ vị và vệ sinh hơn.
Cho khoảng 20g cà phê bột vào phin lắc nhẹ điều tay 5 giây.
Cho một ít nước sôi vào chờ khoảng 45 giây để bột cà phê nở đều lúc pha xong vị sẽ đậm đà hơn.
Sau hết cho nước sôi còn lại vào đầy phin chờ các giọt thơm ngon đậm đà ra đời.
– Xử lý trứng gà
Đập trứng ra lấy lòng đỏ trứng, sử dụng máy trứng đánh cho lòng đỏ tơi bông lên, thời gian đánh khoảng 5 phút là được. Nếu như nhà bạn ko có máy đánh trứng thì đùng đũa đánh cho trứng tơi lên.
– Cho cà phê vừa pha xong vào trứng
Chúng ta nên cho trứng vừa được xử lý vào cóc cafe trước sau đó cho nước cà phê vừa pha vào. Hương thơm cà phê ngào ngạt, màu nâu cà phê, màu vàng của trứng tạo nên một món hấp dẫn ko chịu nổi.
– Cho sữa vào và trang trí
Dùng sữa đặc vẽ hoa văn cho ly cafe trứng thêm phần lãng mạng, tuỳ theo sự sáng tạo mà chúng ta sẽ có phương pháp thể hiện theo phong cách riêng.
Như vậy là chúng ta có thể thưởng thức ly cà phê tuyệt vời rồi phải không. Nói nhiều thế thôi nhưng làm rất đơn giản nhanh chóng không mất nhiều công sức thời gian.
Nguồn www.tuicafegiare.com